As salinas de Aveiro…. Ai que paisagem linda. É sem dúvida dos sítios mais encantadores de Aveiro e com a sua magia consegue abstrair-nos do nosso stress diário.
Não bastava serem bonitas, descobriu-se há pouco tempo que existem estimuladores do sistema imunitário nas salinas. O composto chama-se salmoura, e as suas propriedades poderão ser usadas na indústria alimentar, como suplemento alimentar e também na indústria farmacêutica.
Para além destes benefícios, a comercialização destes compostos imunoestimuladores pode vir a ajudar a atividade de produção de sal na cidade de Aveiro, que tem vindo a diminuir nos últimos anos. As entidades envolvidas neste projeto são Cláudia Nunes e Manuel A. Coimbra, investigadores da Universidade de Aveiro, Ana Rocha, Pedro Quitério e Sónia Ferreira, estudantes da Universidade de Aveiro e Manuel Vilanova e Alexandra Correia, da Unidade de Investigação i3S do ICBAS da Universidade do Porto.
